el suficiente volumen de suelo, las raíces de las plantas tienen la posibilidad de desarrollarse y vivir sobre él. A partir de este momento, comienza el aporte de materia orgánica a través de las hojas y frutos que caen. En el proceso también intervienen los productos de desecho de los animales que, paulatinamente, son depositados en la capa más superficial. Con el paso del tiempo y tras un largo proceso de descomposición,
En la región donde está situado su huerto, existen una serie de características
definitorias de un tipo de climatología determinada, ya sea húmeda, calurosa o fría que,
sin lugar a dudas, influyen en el crecimiento y desarrollo de las hortalizas que vayan
a ser cultivadas.La variación de la temperatura, al igual que el grado de humedad y
luminosidad, resultan de enorme importancia en el ciclo de vida de cada especie
vegetal y, como es lógico, están directamente relacionados con el clima.
En consecuencia, es básico tener presentes los parámetros y cambios que sufren a lo largo
del año para, de este modo, poder ajustar las etapas de desarrollo de las hortalizas
cultivadas a las características propias de la zona.En definitiva, la siembra, el riego,
la recolección y cualquier tipo de labor que realice en el huerto, están limitados por la
duración de las estaciones y sus peculiaridades inertes, siendo preciso acomodarse a
ellas, contando con la abundancia de precipitaciones.
El impacto de la temperatura en la huerta
Es uno de los factores que, indiscutiblemente, más influye sobre los vegetales, ya que
determina, en la mayoría de los casos, la germinación de las semillas y el período
favorable de crecimiento de los ejemplares.
Como es lógico, las temperaturas extremas son las causantes de los daños que sufre la
cosecha, especialmente el frío, que resulta el más perjudicial.El frío supone el
principal inhibidor en el desarrollo de las hortalizas, debido a que por debajo de los
0 grados el agua se congela y las plantas que no disponen de un tallo leñoso mueren.
Por este motivo, las heladas son tan temidas por los horticultores, ya que son capaces de
acabar con toda una plantación en un solo día.Los períodos de máximo riesgo se sitúan al
final del otoño, durante el invierno y el principio de la primavera.
Las regiones que mayor número de días están afectadas por las heladas, son aquellas que
se encuentran mas cerca de los polos o poseen clima continental. La protección contra
las bajas temperaturas no difiere, a grandes rasgos, de la utilizada contra la acción del
granizo o la nieve, resultando indispensable que exista un techado, o al menos una
estructura que cubra las plantas.A pesar de ello, algunas hortalizas necesitan el frío
para dar unos productos adecuados, como es el caso de, las coles de bruselas, el brócoli o
los puerros.
En el otro extremo se encuentran las altas temperaturas extenuantes del verano, que
perjudican a ciertas hortalizas delicadas.Estas deben ser cultivadas en los lugares más
frescos del huerto, incluso bajo la sombra.
CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS SEGÚN EL CLIMA.
- Plantas que toleran las heladas.Apio, brócoli,coles de brucela,espárragos,haba,lombarda,
nabo,puerro, rutabaga.
- Requieren suelo húmedo.Apio, brócoli, calabacín, coles de brucela, colinabo, col repollo, escarola,
espárrago, espinaca, guisante, judías verdes, lechuga, nabo, perejil, pimiento, rábano, remolacha
de mesa, tomate, zanahoria.
- Plantas que requieren suelo drenado.Acelga, ajo, coles de brucela, coliflor, escarola, guisante,
hinojo,lechuga,maíz dulce, melón, patata, pepino, remolacha de mesa, zanahoria.
- Plantas que toleran pleno sol.Ajo,alcachofa,calabacín,cebolla,espárrago,guindilla,hinojo,
judías verdes,maíz dulce,melón,pepino,tomate, zanahoria.
- Plantas que toleran la sombra.Acelga,apio,brócoli,col china,coles de brucelas,coliflor,
colinado,col repollo,escarola,espinaca,guisante,lechuga,nabo,puerro,rábano,remolacha de
mesa,ruibardo.
El riego
Sin agua no hay vida. Esta frase puede aplicarse a cualquier ser vivo y,aunque algunas plantas
han logrado adaptarse a condiciones extremas de falta de agua, en el caso de las hortalizas,
para conseguir una buena cosecha,este elemento no puede faltar en ninguna de las etapas de
su desarrollo. Las condiciones climáticas tienen mucho que ver con la disponibilidad
del agua que las hortalizas van a demandar, bien sea por exceso o por defecto.
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| Regadero para plantas |
En ambientes húmedos no suele existir ningún problema por la falta del agua y el mayor
inconveniente aparece por lo contrario, el exceso. Si el terreno se encuentra en una
depresión o no dispone de un buen sistema de drenaje, la acumulación desproporcionada
de agua provoca desequilibrios e importantes perjuicios a las hortalizas.El modo de realizar
un sistema de drenaje para el huerto es el mismo que en cualquier otro tipo de superficie.
Como primera medida, es imprescindible determinar la situación que provoca la acumulación de
agua. Después, tiene que encontrar un a zona a través de la que pueda ser liberada y,
finalmente establecer cómo van a estar diseñados y construidos los canales de drenaje.
Antes de iniciar el arado del suelo, debe instalar los canales, seleccionando siempre el
lugar más hundido para situar el colector principal, que comunicará al huerto con el
exterior. Pueden estar ubicados en zanjas inclinadas en la direccion de salida y por
encima de la misma.Para permitir que el agua circule sin dificultad, cuenta con dos
posibilidades:La colocación de cañerias perforadas, o la distribución de una capa de
grava en el fondo de las zanjas.Mediante estas medidas, el encharcamiento dejara de suponer
un problema.
En ambientes con menos abundancia de agua, en los cuales su escasez puede resultar un
factor limitante, a fin de evitar desajustes en el desarrollo de las hortalizas.
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